atelier pain (gers)

Boulanger industriel / Boulangère industrielle

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Auch, 32, Gers, Occitanie

Nous recherchons pour l'un de nos clients, une usine agroalimentaire basée à Auch (32), un Boulanger ou un profil expérimenté en production alimentaire (H/F). Participer à la préparation des pâtes destinées à la production de pâtes à pizza, à tartes, Nems et Samoussas. ! ! ! ! Poste hybride avec une rotation à la légumerie (Cuisson et Conditionnement). Vos principales missions seront : - Réaliser la préparation et le pétrissage des pâtes selon les recettes et les procédures de fabrication. - Assurer le dosage et le mélange des ingrédients dans le respect des fiches techniques. - Effectuer les réglages et l'utilisation des pétrins et équipements de production. - Surveiller le bon déroulement des étapes de fabrication. - Contrôler la qualité et la texture des pâtes avant leur mise en production. - Participer au bon fonctionnement de l'atelier de fabrication. -Respecter strictement les normes d'hygiène, de sécurité et de qualité (HACCP). Profil recherché : - Formation en boulangerie / pâtisserie ou expérience significative en production alimentaire. - Expérience appréciée en travail des pâtes (pâte à pain, pâte à pizza, pâte à tarte ou préparation similaire). - Bonne[...]